食品工業(yè)“為耕者謀利，為食者造福”。日前，“粵食越好·粵品世界”首批省級(jí)食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣（市、區(qū)、鎮(zhèn)）授牌儀式在河源舉行。

作為“中國(guó)調(diào)味品之都”“中國(guó)香谷”，陽(yáng)西躋身首批省級(jí)食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣行列，又增添了一張靚麗的城市“名片”。

       中華美食文化歷史悠久、博大精深，種類豐富又各具特色的調(diào)味料，為美食繪就了畫龍點(diǎn)睛的妙筆，也調(diào)出人世間的百般滋味。地處南

海之濱的陽(yáng)西擁有得天獨(dú)厚的資源稟賦，這里優(yōu)質(zhì)的水源、充足的日照、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，都非常適合以調(diào)味品為代表的食品工業(yè)發(fā)展。

       近年來(lái)，世界500強(qiáng)企業(yè)卡夫亨氏、金龍魚，以及全國(guó)調(diào)味品十大品牌中的廚邦、味事達(dá)、致美齋等相繼入駐陽(yáng)西，綠色食品產(chǎn)業(yè)集聚

效應(yīng)愈發(fā)顯著，“到陽(yáng)西去”“投資陽(yáng)西”已成為調(diào)味品業(yè)界的廣泛共識(shí)。

       以入選省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣為契機(jī)，陽(yáng)西將深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”，持續(xù)壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做強(qiáng)做優(yōu)食品工業(yè)品牌，加快完

善產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，將食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展的新動(dòng)能，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，大力推進(jìn)預(yù)制菜等食品精深加工業(yè)快速發(fā)展，力爭(zhēng)建成

調(diào)味品產(chǎn)能達(dá)400萬(wàn)噸的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群。

 

 

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

 

園區(qū)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，知名品牌紛至沓來(lái)

 

       日前，陽(yáng)西縣在中國(guó)香谷（陽(yáng)西）健康食品產(chǎn)業(yè)園醬油文化展覽館舉行廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣揭牌儀式。這是繼“中國(guó)調(diào)味品之都”

“中國(guó)香谷”“全國(guó)調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地”等榮譽(yù)之后，陽(yáng)西食品工業(yè)贏得的又一塊“金字招牌”。

       經(jīng)過19年的開發(fā)建設(shè)，中國(guó)香谷（陽(yáng)西）健康食品產(chǎn)業(yè)園（以下簡(jiǎn)稱“園區(qū)”）目前已成為全省產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移園區(qū)發(fā)展條件最好的園區(qū)之一。

園區(qū)總規(guī)劃面積約2.29萬(wàn)畝，目前已完成一、二、三期共計(jì)7500畝連片開發(fā)建設(shè)，正在開發(fā)四期7500畝，同步開發(fā)五期5300畝，遠(yuǎn)期規(guī)劃六

期2600畝。

       2023年，園區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值78.29億元，同比增長(zhǎng)14.65%；規(guī)模以上工業(yè)增加值22.75億元，同比增長(zhǎng)15.81%，本年累計(jì)工業(yè)固投

8.23億元，實(shí)現(xiàn)全口徑稅收3.98億元。目前，園區(qū)現(xiàn)有食品企業(yè)28家，其中調(diào)味品企業(yè)15家，調(diào)味品產(chǎn)能達(dá)157.3萬(wàn)噸，調(diào)味品企業(yè)全面達(dá)產(chǎn)

后產(chǎn)能達(dá)413萬(wàn)噸，約占全球產(chǎn)能的15%，約占全國(guó)產(chǎn)能的22%。

       截至目前，園區(qū)累計(jì)引進(jìn)項(xiàng)目140個(gè)，集聚了兩家世界500強(qiáng)企業(yè)新加坡豐益國(guó)際、美國(guó)卡夫亨氏，以及全國(guó)調(diào)味品十大品牌中的廚邦、味

事達(dá)、致美齋、廣味源及御膳廚、妙多等知名企業(yè)及上下游企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)愈發(fā)顯著。

       根據(jù)《陽(yáng)西縣食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣建設(shè)方案》，陽(yáng)西縣將堅(jiān)定高質(zhì)量發(fā)展，堅(jiān)持制造業(yè)當(dāng)家，做大產(chǎn)業(yè)承載平臺(tái)，大力招引龍頭項(xiàng)目，充

分發(fā)揮園區(qū)作為“中國(guó)調(diào)味品之都”和“中國(guó)香谷”的品牌效應(yīng)，推進(jìn)四、五、六期開發(fā)建設(shè)，拓寬發(fā)展新空間。

       依托陽(yáng)西本地資源優(yōu)勢(shì)及政府高效服務(wù)，著力打造調(diào)味品、食品飲料、香精香料、包裝配套四大產(chǎn)業(yè)集群，加快形成年產(chǎn)400萬(wàn)噸調(diào)味品、

年產(chǎn)值超320億元的綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，致力將園區(qū)建設(shè)成為可以延續(xù)百年的南派醬油文化中心和世界上最具影響力的調(diào)味品生產(chǎn)基地。

       預(yù)計(jì)到2025年，陽(yáng)西食品工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到100億元，年?duì)I業(yè)收入超過1億元的企業(yè)數(shù)量達(dá)到8個(gè)，年均工業(yè)增加值增長(zhǎng)10%以上。

 

 

資源稟賦

 

“從海洋、陸地到餐桌”，厚植食品工業(yè)基礎(chǔ)

 

       陽(yáng)西山海交融，1400多平方公里的土地上物產(chǎn)豐饒，大自然的眷顧和陽(yáng)西人民的勤勞智慧，成就了“陽(yáng)西味道”。發(fā)展以調(diào)味品為代表

的食品工業(yè)，陽(yáng)西擁有得天獨(dú)厚的資源稟賦。

       陽(yáng)西是廣東省農(nóng)業(yè)大縣、漁業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)漁業(yè)資源豐富，產(chǎn)業(yè)鏈條健全。陽(yáng)西有著優(yōu)質(zhì)的水源、充足的日曬、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為調(diào)味品

等食品工業(yè)生產(chǎn)提供了源源不斷的優(yōu)質(zhì)原料。在海上，這里有“風(fēng)漁融合型”海洋牧場(chǎng)，大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖；在陸上，這里有程村蠔等國(guó)

家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，還有水稻、番薯、玉米、花生等優(yōu)質(zhì)糧油作物。

       陽(yáng)西深入踐行大食物觀，抓住“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”，堅(jiān)持“陸海統(tǒng)籌、山?；?jì)”，下大功夫做好“海”的文章，做強(qiáng)全省最大的海

水種苗生產(chǎn)基地，推動(dòng)海洋牧場(chǎng)建設(shè)、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，聯(lián)動(dòng)發(fā)展預(yù)制菜、調(diào)味品等食品加工產(chǎn)業(yè)，全力構(gòu)建從海洋、陸地到餐桌的大食品全產(chǎn)業(yè)

鏈。

       陽(yáng)西農(nóng)副產(chǎn)品種類豐富，一年四季瓜果飄香，魚肥糧豐，魚蝦果蔬等各種農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)時(shí)應(yīng)季而出，可以源源不斷供給市場(chǎng)。陽(yáng)西堅(jiān)持把提

升農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)作為品牌生命線，打造了“三品一標(biāo)”等區(qū)域公共品牌38個(gè)，其中國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品2個(gè)。

       陽(yáng)西推進(jìn)國(guó)家數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展試點(diǎn)縣和省數(shù)字農(nóng)業(yè)示范縣建設(shè)，利用數(shù)字技術(shù)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全流程質(zhì)量安全管控體系，建有荔

枝、程村蠔、羅非魚、東水山茶等一批數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。陽(yáng)西著力提升農(nóng)民專業(yè)素養(yǎng)，致力建強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，品牌加持、質(zhì)量嚴(yán)控、能手種

養(yǎng)、龍頭帶動(dòng)，是“陽(yáng)西味道”品質(zhì)最有力的保障。

       廣東廚邦食品有限公司是我國(guó)調(diào)味品行業(yè)主要品牌企業(yè)之一，2011年該公司積極響應(yīng)廣東省委、省政府“雙轉(zhuǎn)移”號(hào)召，經(jīng)過各地考察對(duì)

比，最終選擇在陽(yáng)西投資。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，陽(yáng)西依山傍海，氣候條件適宜、空氣質(zhì)量高、物產(chǎn)資源豐富，為調(diào)味品等綠色食品產(chǎn)業(yè)的加

工生產(chǎn)提供了絕佳的條件。

       近年來(lái)，陽(yáng)西依托“中國(guó)調(diào)味品之都”、海洋牧場(chǎng)、預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等平臺(tái)，就地取材發(fā)展農(nóng)漁產(chǎn)品加工和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)

三產(chǎn)融合發(fā)展。

 

 

科技賦能

 

鼓勵(lì)企業(yè)開展科創(chuàng)，研發(fā)成果不斷涌現(xiàn)

 

       科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。為此，陽(yáng)西抓住科技創(chuàng)新這個(gè)“牛鼻子”，發(fā)揮食品工業(yè)企業(yè)創(chuàng)新主體作用，用好“百校聯(lián)百縣”、專家智

庫(kù)等平臺(tái)，以建設(shè)省級(jí)科技創(chuàng)新孵化器為帶動(dòng)，加強(qiáng)和高校、科研院所合作，推動(dòng)教育高質(zhì)量發(fā)展和科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化。

       2023年12月11日至13日，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、陽(yáng)西縣人民政府主辦的味動(dòng)中國(guó)（陽(yáng)江站）——國(guó)際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會(huì)在陽(yáng)江市舉行，

期間舉辦了2023年中國(guó)醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)?？ǚ蚝嗍?、郫縣豆瓣、李錦記等企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人以及多位調(diào)味品行業(yè)專家學(xué)者分

別發(fā)表演講，圍繞“匠人醬心，守正創(chuàng)新”的主題，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新積極建言獻(xiàn)策。

       今年陽(yáng)西縣高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨營(yíng)商環(huán)境年動(dòng)員大會(huì)期間，該縣首次集中表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)企業(yè)助力“百千萬(wàn)工程”高質(zhì)量發(fā)展。其中，陽(yáng)西美味

鮮食品有限公司獲得科技進(jìn)步獎(jiǎng)。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次獲獎(jiǎng)讓企業(yè)上下充滿了信心和干勁，將繼續(xù)挖掘科技創(chuàng)新的潛力，為壯大陽(yáng)西

經(jīng)濟(jì)總量作出更大貢獻(xiàn)。

       醬油作為一種傳統(tǒng)調(diào)味品，在工業(yè)化大生產(chǎn)的今天，要保留傳統(tǒng)的天然鮮美口感，并確保食品安全和質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)工藝要求非常高。為

此，美味鮮公司利用現(xiàn)代科學(xué)手段育種和模擬最適宜的氣溫等技術(shù)，不斷改進(jìn)制曲工藝，使得醬油的制作不再受季節(jié)限制，從而保證了醬油

的品質(zhì)和產(chǎn)量。通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，該公司對(duì)醬油生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)

與現(xiàn)代工藝的完美融合。

       據(jù)了解，美味鮮公司通過開展科研創(chuàng)新，近年來(lái)推出了一系列新產(chǎn)品，其中包括減鹽30%的調(diào)味品，以及“零添加”系列新產(chǎn)品，并獲

得了大量產(chǎn)品專利和發(fā)明專利、實(shí)用新型專利。

       科技創(chuàng)新取得的一系列成果，離不開企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)在研發(fā)方面的持續(xù)投入。美味鮮公司研發(fā)經(jīng)費(fèi)占營(yíng)收比例的3%，這個(gè)比例在同行業(yè)里

算是比較高的。2023年，該公司在建設(shè)市級(jí)工程技術(shù)研究中心的基礎(chǔ)上，被認(rèn)定為省級(jí)工程技術(shù)研究中心，下一步將繼續(xù)加大研發(fā)力度和投

入，并且同國(guó)內(nèi)外高校加大合作力度，繼續(xù)加快新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)。

 

 

營(yíng)商環(huán)境

 

惠企政策對(duì)標(biāo)大灣區(qū)，“以商引商”強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈

 

       近年來(lái)，陽(yáng)西堅(jiān)持“項(xiàng)目為王、招商為要、落地為大”，通過實(shí)施招商引資“一把手工程”，以重大項(xiàng)目建設(shè)為抓手，不斷強(qiáng)化要素保

障，優(yōu)化提升營(yíng)商環(huán)境，惠企政策對(duì)標(biāo)粵港澳大灣區(qū)。

       為了有效解決企業(yè)發(fā)展過程中的急難愁盼問題，陽(yáng)西貫徹落實(shí)企業(yè)特派員、企業(yè)服務(wù)員的“雙員”制度，服務(wù)貫穿企業(yè)落地全過程，全

力以赴解決企業(yè)實(shí)際困難，努力為企業(yè)營(yíng)造一流的投資環(huán)境、建設(shè)環(huán)境、人文環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境。

       回顧企業(yè)在陽(yáng)西發(fā)展的歷程，廣東加美味美食科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，陽(yáng)西縣委、縣政府高度重視營(yíng)商環(huán)境的優(yōu)化，在落實(shí)項(xiàng)

目建設(shè)用地、辦理各項(xiàng)手續(xù)的過程中，有關(guān)部門為項(xiàng)目開通綠色通道，全程提供保姆式的服務(wù)，確保了項(xiàng)目順利落地。

       陽(yáng)西全力打造市場(chǎng)化、法治化、與大灣區(qū)“同標(biāo)高”“零距離”的營(yíng)商環(huán)境，深化“放管服”改革，推出一批利企便民“微改革”，在

服務(wù)企業(yè)方面充分展現(xiàn)了“陽(yáng)西質(zhì)量、陽(yáng)西速度、陽(yáng)西溫度”。

       在“親商重商，宜商宜業(yè)”方面，陽(yáng)西著力優(yōu)化政務(wù)服務(wù)，全縣38個(gè)部門進(jìn)駐縣政務(wù)服務(wù)中心大廳，1600多項(xiàng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)“一門通辦”

“一網(wǎng)通辦”，在全省率先實(shí)現(xiàn)開辦企業(yè)全流程“半天內(nèi)辦結(jié)”。

       在積極引進(jìn)調(diào)味品巨頭落戶的同時(shí)，陽(yáng)西通過開展產(chǎn)業(yè)招商和“以商引商”等方式，帶動(dòng)上下游企業(yè)進(jìn)駐園區(qū)，云集了玻璃容器、紙板

包裝、冷鏈物流、原料供應(yīng)、食品檢測(cè)等配套產(chǎn)業(yè)，使產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。

       2023年落戶園區(qū)的廣東新景豐包裝實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，目前已完成一期建設(shè)，作為食品、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的上游企業(yè)，可年產(chǎn)1.2億個(gè)塑料包

裝瓶，進(jìn)一步促進(jìn)了陽(yáng)西綠色食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈。

 

       在調(diào)味品的質(zhì)量安全方面，陽(yáng)江利誠(chéng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型綜合服務(wù)平臺(tái)為“陽(yáng)西味道”保駕護(hù)航。該項(xiàng)目能夠?yàn)楫?dāng)?shù)卣{(diào)味品等相關(guān)企業(yè)提供食

品檢測(cè)與研發(fā)等服務(wù)，還提供職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)和安全生產(chǎn)等一站式技術(shù)服務(wù)，有效填補(bǔ)了陽(yáng)西本土第三方食品檢測(cè)行業(yè)的空白。

 

一線實(shí)踐

 

推出“保鮮菜”新產(chǎn)品，博士工作站為企業(yè)賦能

 

       加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，離不開高素質(zhì)的創(chuàng)新人才隊(duì)伍。近年來(lái)，陽(yáng)西縣多措并舉培育和引進(jìn)人才，為科技人才干事創(chuàng)業(yè)提供優(yōu)越的環(huán)境

和氛圍。

       2023年4月13日，位于中國(guó)香谷（陽(yáng)西）健康食品產(chǎn)業(yè)園的廣東美味源香料股份有限公司迎來(lái)了一件喜事——該公司博士工作站揭牌成

立，這也是陽(yáng)西縣的第五家“廣東省博士工作站”，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了智力支撐。

 

 

       據(jù)了解，廣東美味源香料股份有限公司設(shè)立的博士工作站，研發(fā)團(tuán)隊(duì)既有博士、碩士、高級(jí)工程師，還包括多名技術(shù)骨干。依托陽(yáng)西豐

富的海產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，工作站對(duì)魚、蝦、蟹、蠔等海洋產(chǎn)品的生物深加工技術(shù)進(jìn)行深入研究，助力企業(yè)解決技術(shù)攻關(guān)難題。

       香辣牛蛙、麻辣鮮香的烤魚、香氣撲鼻的黃燜雞、爽口開胃的酸菜魚、鮮味十足的基圍蝦、口感Q彈的墨魚餅……這些色、香、味俱全的

菜品，就是美味源公司研發(fā)推出的“保鮮菜”新產(chǎn)品。

       作為傳統(tǒng)預(yù)制菜的升級(jí)產(chǎn)品，“保鮮菜”采用超低溫速凍保鮮技術(shù)，將菜品保存在-18℃的冷庫(kù)當(dāng)中，所以不含防腐劑，又可以保持食材

原有的新鮮度。

       作為最早進(jìn)入園區(qū)的本土企業(yè)之一，美味源公司長(zhǎng)期以來(lái)主要服務(wù)調(diào)味品上游企業(yè)。此次在國(guó)內(nèi)首先推出“保鮮菜”制作工藝，目的是

提高預(yù)制菜的新鮮品質(zhì)，提倡中餐標(biāo)準(zhǔn)化，大力開拓下游市場(chǎng)，進(jìn)一步提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

       美味源公司充分發(fā)揮自身建設(shè)的博士工作站研發(fā)能力，積極研發(fā)新的生產(chǎn)線，在原來(lái)生產(chǎn)預(yù)制菜的基礎(chǔ)上，研發(fā)適合普通消費(fèi)者的“保鮮

菜”和易于使用的調(diào)味料等一系列新產(chǎn)品。同時(shí)，該公司在陽(yáng)西縣預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園興建3萬(wàn)平方米的新廠房，進(jìn)一步提升了“保鮮菜”

產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。